
Smiddyburn Farms s'étend sur un rayon de 10 miles et comprend trois exploitations agricoles totalisant 1 000 acres. Issu de la troisième génération d'une société familiale fondée par son grand-père dans les années 1930, Murray cultive à parts égales de l'orge d'hiver, du blé, du colza et de l'orge brassicole de printemps, tout en élevant 600 têtes de bovins de boucherie issus de croisements continentaux.
« Nous achetons les animaux à l’âge d’un an et les vendons à 18 mois. » Le troupeau est hébergé et nourri avec une ration d'engraissement à base d'orge d'hiver issue de notre propre production. Nous achetons par lots de 40 à 60 et en vendons environ 12 par semaine, ce qui nous assure un rendement régulier tout au long de l'année. « Les terres arables font l'objet d'une rotation quinquennale, mais nous sommes en train de passer à une rotation quadriennale », explique Murray.
Ancien concepteur de moteurs à réaction chez Rolls-Royce, Murray a toujours su apprécier la qualité de l'ingénierie. Une expérience qu'il a mise à profit à la ferme pour doter ses exploitants, Jim et Michael, des meilleurs engins.
« Nous achetons les animaux à l’âge d’un an et les vendons à 18 mois. » Le troupeau est hébergé et nourri avec une ration d'engraissement à base d'orge d'hiver issue de notre propre production. Nous achetons par lots de 40 à 60 et en vendons environ 12 par semaine, ce qui nous assure un rendement régulier tout au long de l'année. « Les terres arables font l'objet d'une rotation quinquennale, mais nous sommes en train de passer à une rotation quadriennale », explique Murray.
Ancien concepteur de moteurs à réaction chez Rolls-Royce, Murray a toujours su apprécier la qualité de l'ingénierie. Une expérience qu'il a mise à profit à la ferme pour doter ses exploitants, Jim et Michael, des meilleurs engins.








