
Smiddyburn Farms strekker seg over en radius på 10 miles, og består av tre gårder som til sammen utgjør 1000 acres. Murray tilhører den tredje generasjonen i et familieforetak som ble grunnlagt av hans bestefar på 1930-tallet. Han dyrker like deler vinterbygg, hvete, raps og vårmaltbygg, samtidig som han driver oppdrett av 600 stykker storfe av kontinentale krysningsraser.
«Vi kjøper inn når de er ett år gamle og selger når de er 18 måneder. Besetningen holdes innendørs og får en slaktefôrblanding som inneholder vår egen dyrkede vinterbygg. Vi kjøper inn i partier på 40 til 60 og selger rundt 12 i uken for å oppnå en jevn avkastning gjennom året. «Åkerarealet dyrkes etter en femårig vekstskifteplan, men vi er i ferd med å endre den til en fireårig plan,» sier Murray.
Murray, som tidligere jobbet som jetmotordesigner hos Rolls-Royce, har alltid hatt stor respekt for god ingeniørkunst. Noe han har tatt med seg tilbake til gården for å kunne gi sine medarbeidere, Jim og Michael, de beste maskinene.
«Vi kjøper inn når de er ett år gamle og selger når de er 18 måneder. Besetningen holdes innendørs og får en slaktefôrblanding som inneholder vår egen dyrkede vinterbygg. Vi kjøper inn i partier på 40 til 60 og selger rundt 12 i uken for å oppnå en jevn avkastning gjennom året. «Åkerarealet dyrkes etter en femårig vekstskifteplan, men vi er i ferd med å endre den til en fireårig plan,» sier Murray.
Murray, som tidligere jobbet som jetmotordesigner hos Rolls-Royce, har alltid hatt stor respekt for god ingeniørkunst. Noe han har tatt med seg tilbake til gården for å kunne gi sine medarbeidere, Jim og Michael, de beste maskinene.








