Die Bedingungen für den Anbau von Macadamia Nüssen sind ideal. Die Macadamia Farm am Rande des Regenwaldes im australischen Bundesstaat New South Wales führt Trevor Martin gemeinsam mit seiner Frau Barbara. Direkt nach der Schule entschied sich der Australier, in die Landwirtschaft einzusteigen. Vor 9 Jahren dann erfolgte der Umschwung in den Anbau von Macadamia Nüssen. Auf ihrem 37 Hektar großen Betrieb stehen rund 8000 Macadamia Bäume, die jährlich 110–120 Tonnen Nüsse produzieren. Für die hohe Qualität und die hohen Erträge auf ihrem Betrieb hat das Ehepaar bereits mehrere Auszeichnungen erhalten. „Ein entscheidender Faktor für die Qualität der Nüsse ist die schnelle Ernte, da die Nüsse sehr anfällig für Feuchtigkeit sind. Wir versuchen daher, die Macadamia Nüsse so schnell wie möglich an unseren Verarbeiter zu liefern, damit sie unter kontrollierten Bedingungen getrocknet werden können“, erklärt Trevor Martin. Die Erntezeit der Nüsse ist von März bis September. Während dieser Zeit findet alle 3–4 Wochen ein Erntedurchgang statt. Sobald die Nüsse reif sind, fallen sie mitsamt ihrer grünen Schale auf den Boden und müssen aufgesammelt werden. „Bevor wir unseren Fendt Traktor Anfang des Jahres gekauft hatten, dauerte ein Erntedurchgang, je nach Wetterlage, 10–14 Tage. Mit dem Fendt 211 P Vario konnten wir unsere Durchgänge dieses Jahr auf 5–6 Tage reduzieren“, erklärt der Landwirt.

Innovation und immer einen Schritt voraus planen – dieses Prinzip spiegelt sich auf dem Betrieb der Martins wider. Damit die Qualität der Macadamia Nüsse und die Erträge immer auf einem hohen Stand bleiben, werden auf der Plantage 10 verschiedene Sorten angebaut. „Damit minimieren wir das Risiko, dass wir einen kompletten Ausfall haben. Sollte eine Sorte eine Saison nichts tragen, haben wir noch 9 andere“, erklärt Trevor. „Letzte Saison haben wir auf unserem Betrieb viele Bäume, die kaum mehr Frucht brachten, durch ertragreiche Bäume ersetzt. In 7–10 Jahren werden diese das erste Mal Früchte tragen“, so der australische Landwirt. Ein erfolgreicher Anbau von Macadamia Nüssen benötigt immer einen klaren Blick in die Zukunft.