Siamo a metà luglio, poco dopo le 9 del mattino, e il termometro si è già avvicinato al limite del "senza caldo". Un posto all'ombra con vista sulla fattoria sembra avere più senso per l'intervista, e non solo per il Covid. Seduti di fronte a me ci sono l'imprenditore Fitim Mehmeti e la sua collega Anni Hantelmann. Gli argomenti di conversazione sono la coltivazione del terreno e le esperienze con la nuova Serie 9 di Fendt. Ma prima il mio sguardo vaga sulla fattoria - l'edificio residenziale e i fienili suggeriscono che si tratti di un'antica fattoria piuttosto che di un'azienda di contoterzisti, presumo. "Esatto", conferma l'appaltatore. "Questa è la tenuta del monastero di Wobeck, che Falk Henties ha affittato insieme ai circa 360 ettari di terreno coltivabile - che, a sua volta, è anche un partner della nostra azienda appaltatrice M & H Agrarlogistik insieme a me", spiega. Una società appaltatrice separata per un'azienda agricola? "Sì e no", continua Fitim Mehmeti. "Sì, perché l'efficienza e quindi l'utilizzo delle macchine richiesto nell'agricoltura odierna non è più fattibile, anche con 360 ettari. Ecco perché Falk Henties non investe in una tecnologia propria per uso esclusivo, ma esternalizza completamente il lavoro sul campo a noi come M & H Agrarlogistik. E no, perché naturalmente lavoriamo come fornitore di servizi non solo per un cliente, ma ora per dodici clienti fissi dell'agricoltura in un raggio di 50 km".

Per gran parte dei dodici clienti menzionati, M & H svolge l'intero commercio estero. La base della cooperazione è di solito formata da contratti fissi con termini tra i cinque e i dieci anni. Danno sicurezza a entrambe le parti, come spiega Fitim Mehmeti: "Questo vale per noi come azienda relativamente giovane che deve guadagnare il suo capitale gradualmente. Ma gli agricoltori hanno anche la certezza che la loro terra sarà coltivata in modo affidabile, in alta qualità e, grazie all'alta efficienza, anche in modo molto redditizio", aggiunge. Un altro aspetto positivo è che i prezzi dei servizi sono concordati su una base contrattuale vincolante, sottolinea: "E ad un buon livello. Perché i nostri clienti vogliono da noi le migliori soluzioni possibili e sono pronti a pagarle entro limiti ragionevoli". Come piccolo esempio di problem solving, cita la decisione dell'ultimo minuto all'inizio dell'estate di usare alcune colture di cereali come insilato intero. La ragione, secondo Fitim Mehmeti, era il crescente problema della coda di volpe resistente. "Per evitare la diffusione dei semi delle erbacce, abbiamo tagliato alcuni appezzamenti colpiti. Tuttavia, abbiamo anche tolto la colonna di triturazione ai clienti quando era solo una parte di un campo, piuttosto che un campo completo. Lo sforzo è un po' più alto, ma il risultato conta", sottolinea.

Gli strumenti tecnici di scelta per la coltivazione del suolo su una gran parte delle aree coltivate sono - come anche per la preparazione del letto di semina - l'erpice a dischi corti e il coltivatore. Ogni anno l'appaltatore semina circa 1.800 ettari per conto dei clienti, e su questa zona il terreno è stato anche in gran parte lavorato da M & H in precedenza. Alcuni appezzamenti subiscono anche due o tre ulteriori operazioni dopo la coltivazione delle stoppie. In totale questo fa - compresi i già menzionati 300 ettari arati - circa 5.500 ettari all'anno in lavorazione. In generale, l'imprenditore descrive il soggetto come uno dei suoi cavalli di battaglia. "Il suolo e il modo in cui viene trattato è, dopo tutto, una base essenziale per il successo della produzione agricola. Ecco perché, per me, la lavorazione del terreno non è un lavoro di routine, ma una componente di un servizio di buona qualità", sottolinea. Per lui, la protezione del suolo è anche la misura di tutte le cose quando si tratta di scegliere i pneumatici. Per esempio, il suo nuovo Fendt 942, che usa da aprile, funziona con pneumatici 900 al posteriore e 710 della Michelin all'anteriore, con una pressione di 0,6 bar sul campo - per non parlare del sistema di controllo della pressione degli pneumatici. Per Fitim Mehmeti, le grandi larghezze di lavoro sono anche un mezzo per proteggere il terreno, semplicemente riducendo il numero di passaggi. In termini di lavorazione del terreno, questo equivale a 6-8 metri per lui, il che a sua volta mette alla prova i trattori. "La nostra topografia qui sul bordo settentrionale dell'Olmo è piuttosto ambiziosa. Con un coltivatore di 8 m di larghezza e 30 cm di profondità di lavoro su un terreno argilloso in pendenza, le riserve sono sfidate e 400 CV sono già il limite inferiore. Ecco perché abbiamo il nostro Fendt 1050 per questo compito, tra gli altri", dice l'imprenditore.

Non senza - alla M & H questo vale anche per la collaborazione con i suoi rivenditori di macchine agricole di fiducia, in primo luogo Agravis Technik Heide-Altmark con la sua officina a Königslutter e il centro Horsch di NewTec a Peine. "Entrambi i team sono disponibili praticamente 24 ore su 24 in caso di emergenza e ci forniscono un supporto eccellente. Questo è molto importante per me quando scelgo un marchio di tecnologia e ci permette di mantenere la nostra officina snella", spiega Fitim Mehmeti. Il termine "lean" si applica anche ai suoi "propri" macchinari, come diventa chiaro durante la conversazione. L'appaltatore non vede l'utilità di dover tenere macchine per tutto e per ogni attività nella sua gamma di servizi. E se compra i suoi macchinari, preferisce prima affittarli e poi prenderne la proprietà in seguito. Inoltre, si affida alla stretta collaborazione con i partner, per esempio nella concimazione con Bollmer o nell'esecuzione di lavori con altri appaltatori, come la trinciatura e lo spargimento di liquame con LU Ährensache. "Perché tutti dovrebbero reinventare la ruota? Il profitto viene principalmente dall'utilizzo e dall'efficienza, e questo è vero anche per noi come appaltatori". Non è preoccupato di perdere clienti a favore dei colleghi nel processo. "La chimica è giusta. E i nostri clienti vogliono che risolviamo in modo affidabile i loro problemi come un pacchetto completo. Come lo facciamo è secondario per loro. L'importante è il risultato".

Fonte: LU Special novembre 2020