Siamo a metà agosto ed è la stagione della raccolta a Salizzole, un comune italiano a circa 20 chilometri a sud-est di Verona. In questo periodo si trincia e trasporta principalmente mais, per 20 ore al giorno. Le lunghe giornate di lavoro iniziano ogni mattina con le istruzioni del gestore aziendale Paolo Cazzola e del personale del primo turno. Il capo è sincero e cordiale con i propri collaboratori, ma anche deciso. Paolo Cazzola non è solo il capo, ma anche il cuore dell’azienda. È anche il primo a entrare nei campi e decidere se quel giorno si taglierà o no il mais. Ha 31 anni e già da 14 lavora nella ditta, fondata originariamente dal padre e dallo zio. È responsabile della coltivazione dei loro 1.200 ettari di proprietà e anche di 4.000 ettari di terreno che coltivano come terzisti.

La coltura principale nella zona di Salizzole è il mais. I Cazzola coltivano mais in circa 600 ettari dei loro terreni e lo utilizzano poi per il biogas e per il foraggio per le mucche. “I risultati che otteniamo sul campo sono decisivi per la trasformazione ottimale nei nostri prodotti finali”, afferma Damiano Cazzola, descrivendo il lavoro svolto da suo cugino Paolo e dai suoi dipendenti. “Ciò significa: Più la pianta è sana, più è alta la qualità del latte delle nostre mucche e maggiore sarà la produzione di energia."

Scoprirono il marchio Fendt per caso. “Nell’agosto del 2003 ci serviva urgentemente un trattore, perché quello che avevamo aveva smesso di funzionare mentre lo stavamo utilizzando in un campo. L’unico trattore che ci poteva essere consegnato in fretta era un Fendt 712 Vario. Lo provammo e scoprimmo ben presto di avere in mano una macchina di prima categoria. All’inizio ne comprammo uno all’anno, poi sempre di più, fino ad arrivare ad avere 30-32 macchine”. Il primo 712 Vario è ancora al lavoro in azienda. “Ora ha accumulato più di 22.000 ore di lavoro e vogliamo tenerlo come oggetto da collezione”, dice Paolo ridendo.